درباره فرمه

در فرمه باور داریم که بهترین طعم‌ها با زمان، صبر و تخمیر طبیعی شکل می‌گیرند، نه با افزودنی‌ها و روش‌های میانبر.

ما فعالیت خود را با هدف تولید محصولات تخمیری طبیعی آغاز کردیم؛ محصولاتی که با استفاده از مواد اولیه تازه، فرآیندهای سنتی و بدون عجله تولید می‌شوند تا طعم، عطر و کیفیت واقعی خود را حفظ کنند. برای ما، تخمیر تنها یک روش تولید نیست، بلکه فرآیندی طبیعی است که به غذا شخصیت، طعم و ارزش می‌بخشد.

تمام محصولات فرمه از مواد اولیه باکیفیت تهیه می‌شوند و بدون استفاده از مواد نگهدارنده، رنگ‌های مصنوعی یا روش‌های تولید سریع، زمان کافی را برای رسیدن طی می‌کنند. ما معتقدیم محصولی که با حوصله تولید شود، کیفیتی متفاوت خواهد داشت.

امروزه در فرمه محصولاتی مانند کیمچی کره‌ای، کلم ترش (ساورکرات) و سرکه سیب طبیعی تولید می‌کنیم. هر یک از این محصولات با توجه به ویژگی‌های خود، فرآیند تخمیر اختصاصی را طی می‌کنند. برای مثال، سرکه سیب فرمه حداقل ۸ ماه به‌صورت طبیعی از سیب و آب تخمیر می‌شود و در بسیاری از بچ‌های تولید، این زمان به ۱۰ یا ۱۱ ماه نیز می‌رسد تا سرکه به بلوغ کامل، طعم اصیل و تشکیل طبیعی مادر سرکه برسد.

ما باور داریم کیفیت، نتیجه احترام به طبیعت و زمان است. به همین دلیل تلاش می‌کنیم محصولاتی تولید کنیم که علاوه بر طعم اصیل، شفافیت در فرآیند تولید و کیفیت بالا، انتخابی مطمئن برای افرادی باشند که به غذاهای طبیعی و تخمیرشده علاقه دارند.

چرا فرمه؟

✓ تخمیر طبیعی و سنتی

✓ استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت

✓ بدون مواد نگهدارنده

✓ بدون رنگ و طعم‌دهنده مصنوعی

✓ تولید با زمان کافی، بدون عجله

✓ سرکه سیب با حداقل ۸ ماه تخمیر طبیعی

✓ تمرکز بر کیفیت، اصالت و طعم واقعی

هدف ما این است که فرمه به برندی قابل اعتماد در حوزه محصولات تخمیری طبیعی تبدیل شود و تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های اصیل را به سفره‌های ایرانی بیاورد.